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以色列公司宣布在太空3D打印出“培植牛肉” [复制链接]

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      据俄罗斯卫星网8日报道,以色列食品科技初创公司Aleph Farms于10月7日宣布,他们已经成功地在太空中“培植出肉类”。
      
      “在一项有关国际空间站的联合实验中,我们在没有土地和当地水资源供应的情况下,成功地生产出了培植牛肉。这是迈向可持续食品的一个里程碑!”该公司在其新闻发布会上以及随后发布的推特上表示。
      

      
      这些牛细胞在地球上采集,然后在太空中生长,在微重力条件下组装成小型肌肉组织,这依赖于俄罗斯公司Bioprinting solutions开发的3D打印机。
      

      
      根据世界资源研究所(World Resources Institute)的数据,到2050年,需要养活的人口将比2010年多出近30亿。世界资源研究所预计,在2010年至2050年间,全球肉类消费将增长88%。随着收入的增加,人们将越来越多地消费资源密集型的动物性食品,同时,人们迫切需要减少农业生产中的温室气体(GHG)排放。
      

      
      通过动物细胞的体外培养来生产可培植、无屠宰的肉是解决地球未来所面临挑战的一项雄心勃勃的解决方案。
      
      去年12月,Aleph Farms成功地在地球上培育出了一条牛排,这条牛排需要两周的时间才能从细胞中生长出来。他们承认他们希望改善人工培育的牛排的味道。
      
      (编辑:ZLQ)
      
      
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